ズッキーニとナスの簡単そてー(´ڡ`)

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

’14.8.15カテゴリ入り感謝♪ 浮腫みを防ぐというズッキーニをガーリックをきかせてソテーしました。
このレシピの生い立ち
ズッキーニがセールだったので、早くできるこれにしました。

ズッキーニとナスの簡単そてー(´ڡ`)

’14.8.15カテゴリ入り感謝♪ 浮腫みを防ぐというズッキーニをガーリックをきかせてソテーしました。
このレシピの生い立ち
ズッキーニがセールだったので、早くできるこれにしました。

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材料

2~3人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. ナス 中2本
  3. エリンギ 大1本
  4. にんにく 1片
  5. 炒め用オリーブオイル 大さじ2~2.5
  6. ☆ハウス香りソルト ガーリック&オニオン 小さじ1.5
  7. なければ岩塩、ドライパセリローストガーリック、黒こしょう ブレンド
  8. 仕上げ用 岩塩 必要なら小さじ1/4位

作り方

  1. 1

    ズッキーニ、ナスは1cmの輪切り、にんにくは薄切り、エリンギは縦3等分長さ半分に。ナスは塩水(分量外)にさらします。

  2. 2

    油をなるべく少なくするため、できればナスはラップに包み、レンジで少し加熱しておいてください。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが立てばズッキーニを入れ火を少し強めます。

  4. 4

    ナスを加え、油がまわったらエリンギを投入します。ここまで5分弱です。

  5. 5

    今回使用するのはこれです。

  6. 6

    すぐ焼き色がついてきます。5を加えてざっと炒めてあじみをし、必要なら岩塩を追加してできあがり♪

  7. 7

    ズッキーニは岩塩がとてもよく合います。

  8. 8

    バルサミコ酢大さじ2を耐熱容器に入れラップをふんわりかけレンジ600W1分10秒加熱、オリーブ油小さじ2強混ぜても美味。

  9. 9

    2014.08.15 カテゴリ入りありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

にんにくの香りが立つまでは火は弱めの中火、ズッキーニを入れたら火力を上げてください。すぐできます。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
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2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐フォローしてくださる皆様ありがとうございます💓フォローバックさせて頂いても全部拝見できないので、今はしーC(しーくれっと・らいふさん)のみのフォローとさせて頂いております。🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。・・・でしたが、激務で体調を崩し、7/28より療養生活に入りました。昔、胃がんやら色々と既往症あり。また最近、検診で喉奥の「デキモノ」も発見され、これから通院に忙しくなりそうです。超低血圧、低脂質という体質でしんどくてたまりませんが、皆さまのレシピに助けて頂きながら、スローな活動をしていきたいと思います。老眼の進みが早く誤字多々あります💦ご容赦を☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪(約20年)在住。子どもたちは独立、結婚し、夫と二人暮らしです。😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち&旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでupするように…💦思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し!近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰8/17 阪神石井大智投手(28)がプロ野球新記録40試合連続無失点おめでとうございます!つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。
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