ボリューム満点！ほろほろ鶏肉トマト煮込み
けちねこ @cook_40269502
鶏肉がとっても柔らかくホロホロになります！！コンソメを使わないけど、とても簡単！優しい味でガッツリ食べられます☆
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを参考に、家にある材料で、簡単に作れるように改良しました。コンソメを使わずに優しい味に仕上げました。ビックリするほど鶏肉がホロホロで美味しいです☆
ボリューム満点！ほろほろ鶏肉トマト煮込み
鶏肉がとっても柔らかくホロホロになります！！コンソメを使わないけど、とても簡単！優しい味でガッツリ食べられます☆
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを参考に、家にある材料で、簡単に作れるように改良しました。コンソメを使わずに優しい味に仕上げました。ビックリするほど鶏肉がホロホロで美味しいです☆
作り方
- 1
玉ねぎ、人参、にんにくをみじん切りする。熱した鍋に大さじ1の油を入れ、これらを投入し、炒める。
-
- 2
炒めている間に、ジャガイモを半分に切り、1センチくらいの厚みにスライスし、水にさらしておく。
- 3
鶏肉を大きめのぶつ切りにして（一枚を６〜８等分くらい）、塩コショウを振る。
- 4
熱したフライパンに、鶏肉を皮目を下にして強火で焼く。
-
- 5
焼き目がついたら裏返し、両面に焼き目をつける。中は火が通ってない状態。
-
- 6
炒めていた玉ねぎがいい感じに飴色に近づきました。
-
- 7
そこに、鶏肉、ジャガイモ、カットトマト缶、水、ローレルを入れ、20分煮込む。
-
- 8
塩小さじ1くらいを入れ、味見して、薄かったら塩を足す。コショウはお好みで！
コツ・ポイント
玉ねぎを炒めるほど、コクと甘みがでるので、初めに炒めて、それから鶏肉やジャガイモを切ります。焦げないように注意！！鶏肉は大きめが美味しいです！！たっぷり食べたい人は2枚使って下さい。他の野菜を足してもOK、写真はナスを入れてます。
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