鶏肉と長いもの炒め物
めなり @cook_40275488
テフロンのフライパンを使えば鶏肉から出る油だけで充分です
このレシピの生い立ち
ずっと前ＴＶで見た出来上がりの映像から工夫しました、うずらの卵好きなので、本当はもっと入れてます
鶏肉と長いもの炒め物
テフロンのフライパンを使えば鶏肉から出る油だけで充分です
このレシピの生い立ち
ずっと前ＴＶで見た出来上がりの映像から工夫しました、うずらの卵好きなので、本当はもっと入れてます
作り方
- 1
長いも、鶏肉は食べ易い大きさに切る。鶏肉は塩コショウ、醤油で下味を付け片栗粉をまぶしておく
- 2
しいたけ、長ネギも長いもにあわせた大きさに切る
- 3
長いもを炒めて取り出す、鶏肉を煎り焼きして取り出す、出た油を、軽く拭取りしいたけ、長ネギ、うずらの卵を炒める
- 4
長いもと鶏肉を、戻し入れさっと炒める、調味料を入れ炒め合わせ、ごま油を回し入れ仕上げる
彩りに青ネギを
コツ・ポイント
鶏肉は胸でモモもでもお好みで、しっかり火を通して下さい、長いもは炒める時間ででシャキシャキにもホクホクにもなります
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