サーモンは一口大にきる。
小松菜は大きめのざく切りで。
小松菜は下茹でせず、洗ったらカットまで。

フライパンにサラダ油を入れ、フライパンがあたたまったらサーモンを炒める。火力は中火～強火。

サーモンにある程度火が入ったら軽く塩コショウをし、小松菜を投入。小松菜がしんなりするまで炒める
。

小松菜がしんなりしたら再び塩コショウをして、醤油を入れる。目安はフライパン一周半くらい。お好みで微調整を。

塩コショウと醤油が合わさったらとろけるチーズを入れる。入れすぎと思うくらい多めに入れるのがオススメ。

チーズが全体に絡まったら味見をして、味気なかったら塩コショウや醤油で微調整してできあがり♪