さつまいもは洗って皮付きのまま１㎝の輪切りにしてマッチ棒みたく切ります。水にさらし水分を切ります。

フライパンにオイルを入れて切ったさつまいもを入れて中火で炒め☆印を入れて混ぜて5分位火を通します。○印を入れて炒めます

汁気がなくなったら完成です。○印は様子を見て加えて下さい。

お好みで白ゴマ加えても構いません。