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なすとピーマンの麻婆風
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なすとピーマンの麻婆風-レシピのメイン写真

なすとピーマンの麻婆風

めぐみみこ
めぐみみこ @cook_40078571

しっかり味でごはんがすすむ!辛くないので子供も食べれます♪
このレシピの生い立ち
家にあるものでなにか作ろうと…!!ピーマン消費に!

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材料

  • ピーマン 二個
  • 赤ピーマン 二個
  • なす 一個
  • 豚ひき肉 100グラム
  • ショウガみじん切り ひとかけ分
  • 酒 おおさじ1
  • 砂糖 おおさじ2
  • 醤油 おおさじ3
  • (あれば)テンメンジャン こさじ1
  • 水とき片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ピーマンは一口大に、なすは半分に切ってから斜めに切る。

  2. 2

    熱したフライパンに油おおさじ2を入れ、しょうがを入れる。香りがたったら、ひき肉を入れ木べらで炒める。

  3. 3

    ひき肉がパラパラになったらなすを入れ、油がまわってしんなりしたらピーマンを入れ炒める。

  4. 4

    酒、砂糖、醤油、テンメンジャンをいれ、火を止めて水とき片栗粉を入れてとろみがついたらできあがり!

コツ・ポイント

何にでも合う味なので、にんじん、玉ねぎなど…冷蔵庫の余ったお野菜いろいろ入れてみてください!辛いのがよければ豆板醤を。

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めぐみみこ
めぐみみこ @cook_40078571
2014/07/16 04:32に公開
二児の母です♪母が料理好きなので、自然と私も興味を持ちました。最近になって料理のコツがわかってきて、楽しくなってきたところです!とはいえまだまだなので、クックパッドさんで腕を磨きたいと思っています。
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このレシピのキーワード

なす 片栗粉 ピーマン 豚ひき肉 酒 しょうが

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