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鶏肉の焼き漬け
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鶏肉の焼き漬け-レシピのメイン写真

鶏肉の焼き漬け

あやうっちゅ
あやうっちゅ @cook_40055857

やわらかい酸味が食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
千切り野菜もたっぷりとれるので

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あやうっちゅ
あやうっちゅ @cook_40055857

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材料

4人分
  • 鶏ムネ肉(一口カット) 480g(2枚)
  • A 酒 大さじ1.1/3
  • しょうゆ 〃
  • 片栗粉 適量
  • ピーマン 2個
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 小1個
  • 赤唐辛子 1本
  • B 砂糖 大さじ2.2/3
  • 酒 大さじ4
  • 酢 〃
  • しょうゆ 〃
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作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉を一口大にカットし、Aをもみこむ。

  2. 2

    ピーマン、人参は千切りに、玉ねぎは薄切りにする。赤唐辛子は種をだし、小口切りにする。

    • 鶏肉の焼き漬け作り方2写真
  3. 3

    大きめの鍋にBと、2の野菜を入れて煮たて、冷ましておく。

    • 鶏肉の焼き漬け作り方3写真
  4. 4

    1の鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油を熱して焼く。火が通ったら熱いうちに3の鍋に加えて漬け込む。

コツ・ポイント

漬けだれは1度煮立てると酸味がやわらぎ、調味料の味がなじみます。
赤唐辛子はお好みで加減して下さい。

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あやうっちゅ
あやうっちゅ @cook_40055857
2014/07/17 14:27に公開
オシャレなレシピはできませんが、簡単で経済的なメニューをご紹介してます(*^o^*)
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このレシピのキーワード

片栗粉 にんじん ピーマン 酒 玉ねぎ トウガラシ 鶏胸肉

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