きゅうりは輪切りにして、小さじ1/2程度の塩で塩揉みする。

マカロニは茹でておく。

玉ねぎは線に垂直に薄切りし、水にさらす。

人参は薄くイチョウ切りにし、ラップをしてレンジで1分ほど、チンしておく。

きゅうり、玉ねぎ、人参の水気を良く絞って、茹でたマカロニと、油を切ったシーチキンも一緒に加える。

5.に酢、胡椒、マヨネーズを加え、良く混ぜ合わせ、食べるまで冷蔵庫で冷やす。

お好みで、ゆで卵やトマトを添えて出来上がり。