きゅうりの肉詰め
おおなべ @cook_40093707
気づかずに、大きくなったきゅうりは
ありませんか。
こんな時は是非試してみてください。
このレシピの生い立ち
亡くなった、祖母がよく作ってくれました。
畑のきゅうりが大きくなり過ぎると思い出して作ります。
きゅうりの肉詰め
気づかずに、大きくなったきゅうりは
ありませんか。
こんな時は是非試してみてください。
このレシピの生い立ち
亡くなった、祖母がよく作ってくれました。
畑のきゅうりが大きくなり過ぎると思い出して作ります。
作り方
- 1
きゅうりの皮をむき、3センチ厚さに切り真ん中の種をくりぬく。
電子レンジで、5分チン(野菜自動加熱があれば使うとよい) -
- 2
じゃがいもをすりおろす。ミンチの中に入れ，塩コショウをし よく捏ねる。
-
- 3
きゅうりの穴に片栗粉を薄くまぶす。
その中に②のミンチを詰める。 -
- 4
！鍋に1列に並べ、ひたひたになるくらいの水とだし醤油と砂糖を入れる。
蓋をし 煮立ってきたら弱火にする。味は薄い位で！ -
- 5
肉が煮えたら味見をし 塩で整える。
仕上げに水解き片栗粉を回し入れよく煮る。
皿に盛りトマトケチャップを添える。
コツ・ポイント
黄色くなったきゅうりでも大丈夫。
きゅうりの大きさによって 肉の量や味付けが変わります。
様子をみながら作ります。
材料は2人分ですが多く作ったほうがいいです。
肉は縮むので、多めに詰めた方が崩れません。
似たレシピ
-
-
-
-
-
ピーマンの肉詰め ～煮ました。 ピーマンの肉詰め ～煮ました。
ピーマンの肉詰めは焼く？揚げる？・・・たまには煮るのもアリです。くたっとなったピーマンを豪快に一口・・・中からジュワッ、シャキッ、トロッ。いつもの肉詰めでは物足りなくなったら、是非試してみてくださいヽ(´ー`)ﾉ
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19994463
