家庭菜園でどでかいきゅうりを収穫した方に、生食以外の食べ方としてお勧めします。
このレシピの生い立ち
友人からキュウリをダンボール１箱分いただきましたが、その中には育ちすぎて生食には歯ごたえなどがイマイチなキュウリもあります。
沖縄料理の食材であるナーベラ（未熟のヘチマ）のかわりに大きくなったキュウリを使ってみました。