★まず塩焼き鳥のアレンジをします。串から抜き、お好みのサイズに刻み、耐熱皿に載せます。

1にグレープフルーツの絞り汁を入れ(手で潰すか、しっかりむいて実ごと混ぜる)、ブラックペッパーをお好みでちらします。

2をそのまま、500wのレンジで5分加熱します。あるいは、180℃のオーブンで5分ほど加熱します。

●次にタレ焼き鳥を、塩同様に串から抜きお好みのサイズにカット！
さらに玉ねぎを5mm幅で縦に切っておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、4で切った玉ねぎを投入。さらに、カットした焼き鳥を入れ、少々炒めます。

焼き鳥のタレを5に投入。1分ほど炒めます。焦がしたい場合は、ほっときつつもう少し炒めるといいと思います。

■器にご飯を盛り、その上に塩焼鳥(1-3)と、●タレ焼き鳥(4-6)を半々ずつ載せます。

小口切りにした小ネギと、 海苔を刻んでのせます。

お好みのタイミングで生卵を溶いて、入れます。紅葉おろしや七味も合うと思います!