テンメンジャン中華炒め*茄子の味噌炒め

pokoぽん☆彡 @cook_40054557
調味料2つ!すぐできる♪ひと手間で更に美味しい本格的な味!あと一品欲しい時あっというまに作れて簡単♪おかず、おつまみに
このレシピの生い立ち
甜麺醤が好きなのでいつも冷蔵庫に常備しています!そのままでも美味しいけどニンニクと生姜を加えただけで本格的な味になりました。メインにしたい時は豚バラを加えたり、挽き肉を加えて麺にかけたりとアレンジしてます。
テンメンジャン中華炒め*茄子の味噌炒め
調味料2つ!すぐできる♪ひと手間で更に美味しい本格的な味!あと一品欲しい時あっというまに作れて簡単♪おかず、おつまみに
このレシピの生い立ち
甜麺醤が好きなのでいつも冷蔵庫に常備しています!そのままでも美味しいけどニンニクと生姜を加えただけで本格的な味になりました。メインにしたい時は豚バラを加えたり、挽き肉を加えて麺にかけたりとアレンジしてます。
作り方
- 1
◆茄子は縦に半分にして斜めに切り。アク抜きID:20394087
◆ピーマンは乱切りor細切りにする。 - 2
フライパンに油、ニンニクとショウガのすりおろしorみじん切りを加えて炒める。
- 3
香りが出たらナスを加えて、焼き色がつくまで触らずに焼く。
- 4
ピーマンを加えて炒める。
- 5
砂糖を加えて馴染ませ、テンメンジャンを加えて、更に炒める。
- 6
できあがり。
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