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さっぱり美味しい★ 鶏むね肉のフォー ★
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さっぱり美味しい★ 鶏むね肉のフォー ★-レシピのメイン写真

さっぱり美味しい★ 鶏むね肉のフォー ★

ごはんにしよ
ごはんにしよ @cook_40096716

調味料は酒、塩こしょう、ナンプラーのみ。
鶏むね肉とトマトの美味しさでさっぱりと
いただけます~☆”
このレシピの生い立ち
夏になるとさっぱりしたフォーが食べたくなります。
鶏むね肉と完熟トマトの美味しさでとっても
美味しくいただけます。
冷たいものが多くなりがちな夏に是非オススメしたいレシピです。

調味料は酒、塩こしょう、ナンプラーのみ。
鶏むね肉とトマトの美味しさでさっぱりと
いただけます~☆”
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夏になるとさっぱりしたフォーが食べたくなります。
鶏むね肉と完熟トマトの美味しさでとっても
美味しくいただけます。
冷たいものが多くなりがちな夏に是非オススメしたいレシピです。

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さっぱり美味しい★ 鶏むね肉のフォー ★

ごはんにしよ
ごはんにしよ @cook_40096716

調味料は酒、塩こしょう、ナンプラーのみ。
鶏むね肉とトマトの美味しさでさっぱりと
いただけます~☆”
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夏になるとさっぱりしたフォーが食べたくなります。
鶏むね肉と完熟トマトの美味しさでとっても
美味しくいただけます。
冷たいものが多くなりがちな夏に是非オススメしたいレシピです。

調味料は酒、塩こしょう、ナンプラーのみ。
鶏むね肉とトマトの美味しさでさっぱりと
いただけます~☆”
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夏になるとさっぱりしたフォーが食べたくなります。
鶏むね肉と完熟トマトの美味しさでとっても
美味しくいただけます。
冷たいものが多くなりがちな夏に是非オススメしたいレシピです。

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材料

2人分
  • フォー 200g
  • 鶏むね肉 1/2枚分
  • トマト 1/2個
  • パクチー 適宜
  • 肉の下味用
  • 酒 大さじ1程
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 適宜
  • スープ
  • 水 500cc
  • ナンプラー 大さじ2
  • 塩 少々
  • 仕上げにお好みで
  • レモン 1/8個
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作り方

  1. 1

    フォーは30度くらいの水に15分程浸して戻す。

    • さっぱり美味しい★ 鶏むね肉のフォー ★作り方1写真
  2. 2

    鶏むね肉に酒、塩こしょうをして、片栗粉を全体にまぶしておく。※片栗粉をまぶし茹でることでしっとりと美味しく仕上がります。

    • さっぱり美味しい★ 鶏むね肉のフォー ★作り方2写真
  3. 3

    ・フォーを茹でる。
    沸いた湯で3分ほど茹で、ザルにあげる。
    ・トマトとパクチーは食べやすい大きさに切っておく。

  4. 4

    スープを作ります。500ccの水を沸かし、手順2の鶏むね肉を入れる。
    鶏肉の色が白くなって火が通ったら取り出しておく。

    • さっぱり美味しい★ 鶏むね肉のフォー ★作り方4写真
  5. 5

    手順4の茹で汁に、ナンプラーと塩を加え、味を調えたら手順3の麺を入れ、ほぐし、器によそる。

  6. 6

    手順3のトマトとパクチーをのせ、
    いただくときにお好みでレモンを絞ってお召し上がりください。

コツ・ポイント

◆スープはナンプラーのお味で美味しいですが、濃いめがお好きな方は、鶏ガラスープの素を少しプラスしてもいいですね。
◆パクチーが苦手な場合は、
刻みネギ、それからニラなどをのせても美味しいです。香りを楽しみながらお召しあがりください。

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ごはんにしよ
ごはんにしよ @cook_40096716
2014/07/16 03:02に公開
夫と娘ふたり(11歳と6歳)の4人暮らしです。健やかにそしてあたたかく育てたい。おいしい幸せの記憶を記録として残しておきたいと思っています。
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このレシピのキーワード

フォー トマト 片栗粉 お肉 酒 コリアンダー レモン 鶏胸肉

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