さっぱり美味しい★ 鶏むね肉のフォー ★

調味料は酒、塩こしょう、ナンプラーのみ。
鶏むね肉とトマトの美味しさでさっぱりと
いただけます~☆”
このレシピの生い立ち
夏になるとさっぱりしたフォーが食べたくなります。
鶏むね肉と完熟トマトの美味しさでとっても
美味しくいただけます。
冷たいものが多くなりがちな夏に是非オススメしたいレシピです。
さっぱり美味しい★ 鶏むね肉のフォー ★
調味料は酒、塩こしょう、ナンプラーのみ。
鶏むね肉とトマトの美味しさでさっぱりと
いただけます~☆”
このレシピの生い立ち
夏になるとさっぱりしたフォーが食べたくなります。
鶏むね肉と完熟トマトの美味しさでとっても
美味しくいただけます。
冷たいものが多くなりがちな夏に是非オススメしたいレシピです。
作り方
- 1
フォーは30度くらいの水に15分程浸して戻す。
- 2
鶏むね肉に酒、塩こしょうをして、片栗粉を全体にまぶしておく。※片栗粉をまぶし茹でることでしっとりと美味しく仕上がります。
- 3
・フォーを茹でる。
沸いた湯で3分ほど茹で、ザルにあげる。
・トマトとパクチーは食べやすい大きさに切っておく。 - 4
スープを作ります。500ccの水を沸かし、手順2の鶏むね肉を入れる。
鶏肉の色が白くなって火が通ったら取り出しておく。 - 5
手順4の茹で汁に、ナンプラーと塩を加え、味を調えたら手順3の麺を入れ、ほぐし、器によそる。
- 6
手順3のトマトとパクチーをのせ、
いただくときにお好みでレモンを絞ってお召し上がりください。
コツ・ポイント
◆スープはナンプラーのお味で美味しいですが、濃いめがお好きな方は、鶏ガラスープの素を少しプラスしてもいいですね。
◆パクチーが苦手な場合は、
刻みネギ、それからニラなどをのせても美味しいです。香りを楽しみながらお召しあがりください。
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