切り干し大根と油揚げと白滝の煮物

切り干し大根と油揚げと白滝の煮物-レシピのメイン写真

切り干し大根と油揚げと白滝の煮物

苺壱号 @cook_40275574

切り干し大根の食物繊維は郡を抜いてすっごいので、ダイエットやお通じに最適です！
このレシピの生い立ち
ダイエット中なのでヘルシーなものをと思って作りました(*^^*)

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材料

切り干し大根 40ｇ
油揚げ１枚
白滝 180ｇ
水 400ml
だしの素大さじ1
①液体パルスイート大さじ2
①酒大さじ1
①しょうゆ大さじ4

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作り方

1
切干大根は流水で軽く洗い、全体がひたる程度の水につけて10分位水に戻した後、水を切り軽くしぼっておく
2
沸騰したお湯に油揚げを入れしっかり油抜きし、ザルにあげてあら熱がとれたらしっかりとしぼり、横半分に切り短冊切りに
3
白滝はザルにあけ流水で軽く洗い水を切り、食べやすい大きさに切る
4
お鍋に白滝、切干大根、油揚げと水、だしの素を入れ軽く混ぜてから煮立たせる
5
煮立ったら①の調味料を加え中火～やや弱火で煮汁が少し残るぐらいまで煮含めて完成！

コツ・ポイント

煮込む時間の目安は10分ですが、火加減とかたさで調節してください

白滝はあく抜き済のものを使ってラクしました笑

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苺壱号

苺壱号 @cook_40275574

2014/07/16 11:57に公開

このレシピのキーワード

煮物切り干し大根白滝酒油揚げ

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