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切り干し大根と油揚げと白滝の煮物
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切り干し大根と油揚げと白滝の煮物-レシピのメイン写真

切り干し大根と油揚げと白滝の煮物

苺壱号
苺壱号 @cook_40275574

切り干し大根の食物繊維は郡を抜いてすっごいので、ダイエットやお通じに最適です！
このレシピの生い立ち
ダイエット中なのでヘルシーなものをと思って作りました(*^^*)

切り干し大根の食物繊維は郡を抜いてすっごいので、ダイエットやお通じに最適です！
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ダイエット中なのでヘルシーなものをと思って作りました(*^^*)

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切り干し大根と油揚げと白滝の煮物

苺壱号
苺壱号 @cook_40275574

切り干し大根の食物繊維は郡を抜いてすっごいので、ダイエットやお通じに最適です！
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ダイエット中なのでヘルシーなものをと思って作りました(*^^*)

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材料

  • 切り干し大根 40ｇ
  • 油揚げ １枚
  • 白滝 180ｇ
  • 水 400ml
  • だしの素 大さじ1
  • ①液体パルスイート 大さじ2
  • ①酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ4
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作り方

  1. 1

    切干大根は流水で軽く洗い、全体がひたる程度の水につけて10分位水に戻した後、水を切り軽くしぼっておく

    • 切り干し大根と油揚げと白滝の煮物作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯に油揚げを入れしっかり油抜きし、ザルにあげてあら熱がとれたらしっかりとしぼり、横半分に切り短冊切りに

    • 切り干し大根と油揚げと白滝の煮物作り方2写真
  3. 3

    白滝はザルにあけ流水で軽く洗い水を切り、食べやすい大きさに切る

    • 切り干し大根と油揚げと白滝の煮物作り方3写真
  4. 4

    お鍋に白滝、切干大根、油揚げと水、だしの素を入れ軽く混ぜてから煮立たせる

    • 切り干し大根と油揚げと白滝の煮物作り方4写真
  5. 5

    煮立ったら①の調味料を加え中火～やや弱火で煮汁が少し残るぐらいまで煮含めて完成！

    • 切り干し大根と油揚げと白滝の煮物作り方5写真

コツ・ポイント

煮込む時間の目安は10分ですが、火加減とかたさで調節してください

白滝はあく抜き済のものを使ってラクしました笑

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苺壱号
苺壱号 @cook_40275574
2014/07/16 11:57に公開

このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 白滝 酒 油揚げ

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