豚肉カリカリ
soratea @cook_40044762
ご飯にとっても合う、カリカリ食感の美味しいおかずです。
このレシピの生い立ち
しょうが焼きを作ろうと準備していたけど、面倒になりポン酢に漬けて焼いてみたら、子供達に好評！ご飯にもとっても合い美味しかったので載せてみました。
写真は後日また撮りなおしたいと思います。
豚肉カリカリ
ご飯にとっても合う、カリカリ食感の美味しいおかずです。
このレシピの生い立ち
しょうが焼きを作ろうと準備していたけど、面倒になりポン酢に漬けて焼いてみたら、子供達に好評！ご飯にもとっても合い美味しかったので載せてみました。
写真は後日また撮りなおしたいと思います。
作り方
- 1
豚肉は３等分にする。
生姜はすりおろす。 - 2
豚肉・ポン酢・生姜・ごま油をボウルに入れ、もみ込み５分ほど置く。
- 3
片栗粉を入れ、さらにもみ、なじんだら、
菜ばしでほぐしながらフライパンで炒める。 - 4
ある程度ほぐれたら、フタをして５分ほど焼く。
焦げ目がついてカリカリになったら、裏返して焼く。
コツ・ポイント
全部きれいにほぐそうとせず、多少塊があってもそっちの方が食べ応えもあり私は好きでした。
ごま油を一緒にもんでるので油はひかずに焼きましたけど、こんなにカリカリ。
火加減は強めの中火で焼きました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19994979
