玉葱をみじん切りにする。鍋にオリーブオイルを入れおろし生姜、おろしにんにくを入れ超弱火でオリーブオイルに香り出しします。

豚挽肉を入れ火が通るまで炒め、みじん切りにした玉葱を入れ火が通るまで炒め、ミックスベジタブルを入れ軽く炒める。

ガラムマサラ、シナモン、山椒、胡椒、チリパウダーを入れトマト缶、ココナッツミルク、生クリーム、トマトケチャップを入れる

よくかき混ぜながら3分程煮ます。カレールウを入れ汁が無くなる位迄かき混ぜながら煮詰める。

煮詰まったら、火を止めてそのまま冷ましてから、一度タッパーに移して冷蔵庫で一晩寝かせます。

召し上がる時にタッパーから鍋に移して水分は加えず温めれば完成です。