【ほうじ茶パウダー】
ほうじ茶の茶葉をミルで粉砕したものを使用しました。もちろん市販のものでもOK。

HBのパンケースに牛乳(夏以外は人肌にしてから)、ほうじ茶パウダー、塩、砂糖、強力粉の順に入れる。

その上に、ドライイーストとバターを離して乗せて、焼き色“普通”でスタート。

焼きあがったらすぐに型にショックを与えてから網の上で冷ます。(焼き縮み防止)