バジルペーストを使って、少量の水で蒸し煮したジャガイモと生ピーマンをさっと和えて余熱で絡めて。簡単で美味しいおかず。
このレシピの生い立ち
バジルの葉が余ったので、残りもののペカンナッツと塩麹をオリーブオイルでペースト状にしたら美味しくできたので、サブジ風にジャガイモとピーマンと和えてみたら、美味しくできました。
タイ風のカレーの付け合わせにしたらとてもよく合いました。