中華風枝豆-レシピのメイン写真

中華風枝豆

すももマミー @cook_40080424

ザーサイのコリコリ食感、ごま油のいい香り、唐辛子のピリ辛が夏に合う枝豆です。
このレシピの生い立ち
塩茹でした枝豆もいいですが、たまには気分を変えて味付きの枝豆を作りました。

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塩茹でした枝豆もいいですが、たまには気分を変えて味付きの枝豆を作りました。

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塩茹でした枝豆もいいですが、たまには気分を変えて味付きの枝豆を作りました。

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材料

3〜4人分

枝豆 300g
もむ用塩小さじ2
茹でる用水 3カップ
【炒める用】
ごま油大さじ1
鷹の爪小さじ1
生姜（みじん切り） 1片
にんにく（みじん切り） 1片
ザーサイ（みじん切り） 40g
昆布茶小さじ2
五香粉 3ふり
【トッピング】
煎り白ごま大さじ1/2
糸唐辛子 1つまみ

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作り方

1

枝豆に塩を振り、手でしっかり揉み込み、水洗いします。
2

茹でる用の水と共に鍋に入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして4分茹でます。
3

茹で上がった枝豆をザルに上げます。
4
フライパンにごま油をしき鷹の爪、生姜、にんにくを炒めたら枝豆を投入し、1分程炒めます。
5
ザーサイ、昆布茶、五香粉を加え全体をからめたら器に盛り、煎り白ごま、糸唐辛子をトッピングして出来上がりです。
6
★Fly128312さんからつくれぽをいただきました！どうもありがとうございます♪★

コツ・ポイント

辛味が苦手な方は鷹の爪を小さじ1/2にし、トッピングの糸唐辛子はお好みで調整してください。

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すももマミー @cook_40080424

2014/07/16 00:56に公開

離乳食・幼児食レシピを主に載せていきます。世の中のママさんのごはん作りのお役に立てますように…‧⁺ ⊹˚.まとめに時期ごとにまとめてありますご覧下さい！

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このレシピのキーワード

枝豆こぶ茶にんにくトウガラシしょうが

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