レンジでチン☆ジャオロース~豚・青椒肉絲
気まま食堂 @cook_40063180
市販の分量は多いし子供には辛い…
タレを少し頑張れば本格化♡肉を豚に変えれば節約ボリュームで子供は喜ぶ！一石二鳥♡
このレシピの生い立ち
牛肉たっぷりだと油っこいし、高価に…
たまには豚肉で、節約兼ねてるのに、お肉たっぷりに！
レンジでチン☆ジャオロース~豚・青椒肉絲
市販の分量は多いし子供には辛い…
タレを少し頑張れば本格化♡肉を豚に変えれば節約ボリュームで子供は喜ぶ！一石二鳥♡
このレシピの生い立ち
牛肉たっぷりだと油っこいし、高価に…
たまには豚肉で、節約兼ねてるのに、お肉たっぷりに！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに◎を合わせておきます。甘口なら、砂糖を多め。辛口ならテンメンジャンを多め。
- 2
テンメンジャンがない時は、代用で豆豉・焼肉のタレ・コチュジャン等を少し加えるだけでも、違います！
- 3
タケノコ・ピーマンは、千切りにしフライパンへ…
豚は1cm位の幅に切り、ポリ袋に片栗粉・醤油と一緒に入れてもみます。 -
- 4
ポリ袋をレンジ600wで2分30秒チンします。完全に火が通ってなくても◎
-
- 5
既に具の入ったフライパンに油大さじ2を入れて炒めます。肉を箸でバラしながら炒めて下さい。
- 6
全体に油がまわり、火が通ったら、◎を一気にではなく、大さじ2位を入れて不足なら追加して下さい。具の量でタレを調節！
- 7
水溶き片栗粉でトロミをつけて完成！面倒なら肉の片栗粉を少し増やし、ここでは水を50cc位加えるだけでもトロミ可能です
コツ・ポイント
豚肉の部位にはこだわりませんが、子供も大人も満足して食べれる食感は、しゃぶしゃぶ用の薄切り・生姜焼き用の厚め
両者の中間。フツーのローススライスがお勧め！更なる節約には豚こまを…
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