アメリカン ローストビーフ
ivanka @cook_40069998
簡単ローストビーフ
このレシピの生い立ち
簡単なレシピ、アメリカンスタイルローストビーフ。サルモネラ感染に関し記事、政府の家庭での肉取り扱いとリスクについてガイダンスを理解して、お肉料理の調理をお勧めします。それでもご心配な方は避けてください、ウエルダンがリスクが一番少ないです。
アメリカン ローストビーフ
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簡単なレシピ、アメリカンスタイルローストビーフ。サルモネラ感染に関し記事、政府の家庭での肉取り扱いとリスクについてガイダンスを理解して、お肉料理の調理をお勧めします。それでもご心配な方は避けてください、ウエルダンがリスクが一番少ないです。
アプリでひらく作り方
- 1
肉は室温４５分戻す
肉をキッチン用の紐で縛る -
- 2
ラックの上におく
肉の表面にシーズニングを混ぜたものをまぶす -
- 3
３７５F・１９０C
６０分＝メディアムレア
ウエルダンの場合は下記の温度に従い肉温度計を使用し焼き時間を延長する。 -
- 4
肉をオーブンから出して室温でフォイルをカバーして２０分休ませて切る
-
- 5
このみのサイズに切る
-
- 6
肉料理の取り扱い注意：焼き具合は個人の責任のもと決めてください。サルモネラ感染の心配な方は１時間以上焼き完全に火を通す。
コツ・ポイント
１パウンド=453.59 g, gramに対し２０分で合計焼き時間計算
焼き具合を決めてください。
レア：１３５F・５７C
メディアム：１４５F・６３C
ミディアムウエル：１５０F・６６C
ウエルダン： １６０F・７１C 完全火が通る
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