鯛のポアレ 塩レモンクリームソース
シマのオウチカフェ @cook_40055963
豪華に見えるけど実は簡単！
万能！塩レモンでクリームソースを作ってお買い得なお魚にかけただけ〜
このレシピの生い立ち
万能塩レモンで普段づかいのお肉やお魚を
ちょっと格上げのお料理っぽく仕上げてみたくて。
鯛のポアレ 塩レモンクリームソース
豪華に見えるけど実は簡単！
万能！塩レモンでクリームソースを作ってお買い得なお魚にかけただけ〜
このレシピの生い立ち
万能塩レモンで普段づかいのお肉やお魚を
ちょっと格上げのお料理っぽく仕上げてみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカとズッキーニは４センチ幅くらいの短冊切りに切っておきます
- 2
ニンニクはスライスして芽をとっておきます
- 3
真鯛の皮目を中にしてずっきーにとパプリカを巻き爪楊枝でとめます
- 4
フライパンにオリーブオイル、ニンニクをいれ弱火であたため
香りがたってきたら③の鯛を入れ、中火で焼きます - 5
魚の下面に火が通ってきたら白ワインをいれ蓋をして蒸し焼きにします
- 6
魚を取り出し、フライパンに残っているオイルに生クリーム、塩レモンを加え一煮立ちさせ
ソースを作ります - 7
器にもり、ソースをかけ、ブラックペッパーを振りかけます
コツ・ポイント
このソースは簡単でとっても美味しいので
他のお魚やチキン等ともよく合います♪
詳しいレシピは
http://ameblo.jp/shima-no-ouchicafe/entry-11879850937.html
つくれぽ
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