ロカボおつまみ！ささみの明太紫蘇和え
ココロミ0821 @cook_40194196
昔から我が家の定番おかずでした。ダイエット中でも罪悪感なく美味しく食べれます！おつまみにも最適！
このレシピの生い立ち
お酒飲みの父から教えてもらったレシピです
ロカボおつまみ！ささみの明太紫蘇和え
昔から我が家の定番おかずでした。ダイエット中でも罪悪感なく美味しく食べれます！おつまみにも最適！
このレシピの生い立ち
お酒飲みの父から教えてもらったレシピです
作り方
- 1
ささみはスジを取り除く
今回はスジなしのささみが売っていたのでそれを購入しました -
- 2
沸騰したお湯にささみを入れて、箸でささみが重ならないようにひっくり返したりしながら20〜30秒程茹でる
-
- 3
茹でたささみはこれ以上熱が通らないように水にさらす
-
- 4
ささみの水分を取るためにキッチンペーパーにささみを包み、冷凍庫で冷やす
-
- 5
明太子は皮を取り除き粒だけにする
紫蘇は細かい細切りにする -
- 6
冷やしたささみを削ぎ切りして明太子と紫蘇の入ったボールに投入する
-
- 7
白だし、ごま油を入れて和えたら出来上がり
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コツ・ポイント
ささみをたたきにしたら後は全部和えるだけ！
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