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ししとうと明太子の甘辛和え
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ししとうと明太子の甘辛和え-レシピのメイン写真

ししとうと明太子の甘辛和え

黒米おはぎ
黒米おはぎ @cook_40111495

メープルシロップがない場合は、普通のお砂糖や蜂蜜でもOKです。是非一度は、メープルシロップで試していただきたいです!
このレシピの生い立ち
夏の間に頻繁に食卓に並ぶししとう。いつもとちょっと違った、お酒にも合うレシピを…と思い、作ってみました。本来の苦味とメープルシロップの甘さがマッチして、箸が止まらなくなる一品です。

メープルシロップがない場合は、普通のお砂糖や蜂蜜でもOKです。是非一度は、メープルシロップで試していただきたいです!
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夏の間に頻繁に食卓に並ぶししとう。いつもとちょっと違った、お酒にも合うレシピを…と思い、作ってみました。本来の苦味とメープルシロップの甘さがマッチして、箸が止まらなくなる一品です。

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ししとうと明太子の甘辛和え

黒米おはぎ
黒米おはぎ @cook_40111495

メープルシロップがない場合は、普通のお砂糖や蜂蜜でもOKです。是非一度は、メープルシロップで試していただきたいです!
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夏の間に頻繁に食卓に並ぶししとう。いつもとちょっと違った、お酒にも合うレシピを…と思い、作ってみました。本来の苦味とメープルシロップの甘さがマッチして、箸が止まらなくなる一品です。

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夏の間に頻繁に食卓に並ぶししとう。いつもとちょっと違った、お酒にも合うレシピを…と思い、作ってみました。本来の苦味とメープルシロップの甘さがマッチして、箸が止まらなくなる一品です。

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材料

2人分
  • ししとう 1パック/15本
  • 明太子 切れ子 3切
  • 調味料
  • メープルシロップ 小2
  • 醤油 小1
  • 酒 小1
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作り方

  1. 1

    ししとうのヘタを取り洗います。

    • ししとうと明太子の甘辛和え作り方1写真
  2. 2

    ハジけ防止のため、ししとうに切れ込みを入れます。

    • ししとうと明太子の甘辛和え作り方2写真
  3. 3

    明太子は、スプーンなどで中身だけを扱き出します。

    • ししとうと明太子の甘辛和え作り方3写真
  4. 4

    熱したフライパンに油を入れ、ししとうに焼き色がつくまで炒めます。

  5. 5

    ししとうに焼き色がつき、しんなりしてきたら、混ぜ合わせた調味料を一気に加え混ぜます。

  6. 6

    ③の明太子を入れ、ササッと手早く混ぜます。

  7. 7

    出来上がり。

    • ししとうと明太子の甘辛和え作り方7写真

コツ・ポイント

一度で良いので、是非、メープルシロップで作っていただきたいです!

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黒米おはぎ
黒米おはぎ @cook_40111495
2019/09/10 11:07に公開
大きく体調を崩したことをきっかけに、なるべく手作りのものを食べるようにと、日々料理と向き合うようになりました。お仕事前後にぱぱっとできてお弁当にも詰められる、そんなおかずレシピの記録です。田舎町へ移住してから、その土地ならではの珍しい食材を使った料理にもチャレンジしています。
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このレシピのキーワード

ししとうがらし 酒 メープルシロップ 明太子

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