なすを乱切りにする。
☆の調味料を合わせておく。

フライパンに油を熱して、なすを入れて焼き色がつくまで炒める。
焼き色がついたらなすを取り出す。

同じフライパンに油を入れて、豚肉を炒める。豚肉に軽く火が通ったら、なすを戻してさらに炒める。

合わせ調味料を加えて、調味料が具材に絡まったら完成！