ジャガイモは、縦に4等分し、更にそれぞれを6本位に切る。ポリ袋に入れ平らに並べレンジ600wで2分チンします。

豚肉を広げて並べ片面に塩コショウをふり、チンしたジャガイモをだいたい同じ本数になる様に、肉の幅の細い方に置き、巻きます。

巻いたらこんな感じ。
ジャガイモは、はみ出てもいいです。

フライパンに油大さじ1を入れ中火で熱し、豚肉を並べます。全面に焼き色がつくまで焼きます。

焼けたら、フライパンの端によけて、余分な油を拭き取り、火を消します。空いたスペースに、マヨ・ケチャを入れてよく混ぜておく