豚の薄切り肉を巻き巻きする。
巻き上がりは手でギュッと握る。
わが家は4人分でこのくらい。

熱しておいたフライパンに巻き終わりを下にして置いていく。
塩、コショウを軽くふる。
わが家は薄味なので片面のみ。

焼き色がついたら裏返して
蓋をする。
中火で1〜2分。

酒、蜂蜜(無ければ砂糖)、生姜(もちろん生のすりおろしでも。今回はチューブ使用)を入れて、フライパンの中で馴染ませる。

蓋をして2〜3分して中まで火が通ったら、蓋を外し醤油を入れ、箸でたまにコロコロ転がして絡める。

汁が少なくなりソースが絡んだらキッチンバサミで切る。

ボールにうつし粗熱をとりお弁当に詰める。
味付けはお好みで増やしたり減らしたりでどうぞ。