絹ごし豆腐のなめ茸おろしのせ
はなおじさん @cook_40044211
大根が少し残っていたので、おろして瓶詰のなめ茸と合わせ絹ごし豆腐にのせました。
一味唐辛子も加えピリ辛冷奴ができました。
このレシピの生い立ち
大根が少し残っていたので、おろして瓶詰のなめ茸とあわせ、絹ごし豆腐にのせました、ビールによく合う冷奴ができました！
アプリでひらく作り方
- 1
今回の材料です。
（青葱は小口切りの残りを使いました。） -
- 2
絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み水気を切っておきます。
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- 3
大根はすりおろし、水気を軽く絞り器にのせます。なめ茸は大さじ１を計り大根おろしと同じ皿に入れます。
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- 4
３に醤油小さじ２分１と一味唐辛子をふたふり加え混ぜ合わせます。
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- 5
青葱の小口切りが残っていない場合は切ります。
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- 6
皿に大葉を１枚しき、２で水気を切った豆腐を乗せます。
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- 7
６に４のなめ茸おろしを乗せます。
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- 8
７の上に青葱の小口切りを飾ります。
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- 9
好みでわさびを使います。
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- 10
最後に濃口醤油を適量かけ完成です。
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コツ・ポイント
４で一味唐辛子をふたふり、使いましたが好みで使います、９のわさびも好みで使います。
３の大根おろしの汁は軽く絞って使います。
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