塩レモンで☆エスニック冷しゃぶ麺
エスニックな香りが食欲を刺激する栄養バランスの良い和え麺。
爽やかな塩レモン入りで、暑い日のランチにもピッタリです☆
このレシピの生い立ち
夏になるとエスニック料理が恋しくなります。先日素麺で適当に作った和え麺が気に入ったので、今回話題の塩レモンを加え、味を調整して再度作りました。
豚肉のビタミンB１とレモンのクエン酸で代謝UP＆疲労回復効果も狙っています☆
塩レモンで☆エスニック冷しゃぶ麺
エスニックな香りが食欲を刺激する栄養バランスの良い和え麺。
爽やかな塩レモン入りで、暑い日のランチにもピッタリです☆
このレシピの生い立ち
夏になるとエスニック料理が恋しくなります。先日素麺で適当に作った和え麺が気に入ったので、今回話題の塩レモンを加え、味を調整して再度作りました。
豚肉のビタミンB１とレモンのクエン酸で代謝UP＆疲労回復効果も狙っています☆
アプリでひらく作り方
- 1
アーリーレッドは薄切りに、香菜は食べやすい長さに刻んでおきます。
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- 2
ボウルに◎の調味料を合わせておきます。
-
- 3
鍋に湯を沸かし、もやしをさっと茹でザルに上げます。続いて火を弱め豚肉を広げ入れ、色が変わったらザルに上げます。
- 4
②のボウルに、③の豚しゃぶの水気をよく切って加えて和え、冷ましておきます。
-
- 5
別の鍋に沸かした湯で中華麺を袋の表示時間通りに茹でます。流水の下でぬめりを取り水気を切ってボウルに移し●で下味を付けます
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- 6
お皿に⑤の麺を盛り、④と①の野菜を盛りつけ、④のボウルに残ったタレを回しかけます。
お箸でまぜまぜして召し上がれ♫
-
- 7
こちらは1.3mmのパスタで♬
この他素麺でも美味しい！ -
コツ・ポイント
塩レモンの塩分量によっても仕上がりに差が出るので、調整して下さい。
豚肉を茹でる時は70~80℃の湯で、煮立てない様にして下さいね（工程③）。
豚しゃぶ肉の代わりに、牛しゃぶ肉もお勧め♫
野菜は胡瓜やセロリなど、お好きなものでどうぞ。
つくれぽ
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