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ポリポリ♪失敗しないナスの漬け物☆
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ポリポリ♪失敗しないナスの漬け物☆-レシピのメイン写真

ポリポリ♪失敗しないナスの漬け物☆

やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771

汁さえ作っておけば漬け込むだけです!うちの畑で採れたナスなので大きさバラバラですが…(^。^)
このレシピの生い立ち
友達からもらったナス漬けが美味しくてレシピ聞き出しました♪

汁さえ作っておけば漬け込むだけです!うちの畑で採れたナスなので大きさバラバラですが…(^。^)
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ポリポリ♪失敗しないナスの漬け物☆

やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771

汁さえ作っておけば漬け込むだけです!うちの畑で採れたナスなので大きさバラバラですが…(^。^)
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材料

  • 漬けれる小茄子 10~13個くらい
  • ☆塩 30㌘
  • ☆砂糖 80㌘
  • ☆みょうばん 小さじ1
  • ☆水 450cc
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタを切って洗います。ボールに入れて少々のみょうばんでかるくもみます。☆の調味料を煮たてて冷まします。

  2. 2

    冷まれた汁は器にうつします。ナスを入れて重石をして一晩で出来上がり〜漬かったら冷蔵庫へ

    • ポリポリ♪失敗しないナスの漬け物☆作り方2写真
  3. 3

    保存する時は空気にふれた部分は色が変わるので保存袋に密封状態で冷蔵庫に保存してください。

  4. 4

    2016.10.26つくれぽ話題入り感謝です(^^)皆様美味しく作ってくれて、つくれぽありがとうございます!

コツ・ポイント

塩は加減してください。小さめのナスの方がいいと思う。ナスが浮かないよう皿を重石代わりにしても。

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やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771
2014/07/15 04:51に公開
料理大好き♡じっちゃまが畑で色々野菜作ってるので旬の野菜が沢山収穫できます♪ひとつも無駄にしたくないので…日々野菜を使ったレシピと格闘中笑身近にある素材で誰でも簡単に作れる料理を載せてます(^^)つくれぽコメなし申し訳ないです( ;∀;)つくれぽくださる皆様にとても感謝です!
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つけもの 小なす

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