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鮭と季節野菜のオーブングリル
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鮭と季節野菜のオーブングリル-レシピのメイン写真

鮭と季節野菜のオーブングリル

YandAkyoto
YandAkyoto @cook_40063593

ぶつ切りにした野菜と鮭を全部まとめてオーブンでグリル!簡単でおいしい御馳走です。
このレシピの生い立ち
何でもかんでもオーブンで焼きますが、今日は春らしいお野菜がいくつかあったので彩りが良くなりました。

ぶつ切りにした野菜と鮭を全部まとめてオーブンでグリル!簡単でおいしい御馳走です。
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何でもかんでもオーブンで焼きますが、今日は春らしいお野菜がいくつかあったので彩りが良くなりました。

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鮭と季節野菜のオーブングリル

YandAkyoto
YandAkyoto @cook_40063593

ぶつ切りにした野菜と鮭を全部まとめてオーブンでグリル!簡単でおいしい御馳走です。
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何でもかんでもオーブンで焼きますが、今日は春らしいお野菜がいくつかあったので彩りが良くなりました。

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材料

2人分
  • 鮭の切り身 大2切れ
  • 新じゃが 5個
  • 新玉ねぎ 3個
  • 紫玉ねぎ 1個
  • 黄色パプリカ 1個
  • ピーマン 5個
  • ゴーヤ 1/2本
  • にんにく 4かけ
  • 塩コショウ 適宜
  • イタリアンハーブミックス 適宜
  • オリーブオイル 適宜
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作り方

  1. 1

    鮭は半分に切って、その他野菜は乱切りにする。

  2. 2

    じゃがいもをレンジで5~6分加熱し、ある程度火を通しておく。

  3. 3

    野菜類全てをボールに入れ、塩コショウ、ハーブ、オリーブオイルを加えて良く混ぜる。しばらく寝かせる。

  4. 4

    耐熱皿に3.を広げて、鮭を間に埋め込んで上からさらにオリーブオイルを振り掛けて200℃で余熱したオーブンに入れる。

  5. 5

    180℃で20分、その後ある程度焦げ目がついて来ていたら160℃に落として20分程度焼く。完成!

    • 鮭と季節野菜のオーブングリル作り方5写真

コツ・ポイント

焼き時間はオーブンによって異なります。当方は年季の入った3段ガスオーブンです。じゃがいもが一番時間がかかるので、レンチンである程度先に調理をしておくと時間が短縮できます。玉ねぎは結構焦げるのでその辺り調節してください。

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YandAkyoto
YandAkyoto @cook_40063593
2016/06/08 10:54に公開
イタリア系オーストラリア人の夫(これも料理好き)と二人、毎日コマゴマとお料理しています。私はアメリカ、夫はイタリアとオーストラリアに住んでいた経験から、かなりフュージョンなもの(妙な物、とも言う)を作ります。私はサバアレルギー持ち、あれ程酷かった小麦粉&グルテンアレルギーは治り、パンや普通のパスタが食べれるようになって幸せをかみしめる今日この頃です。
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このレシピのキーワード

鮭 ゴーヤ 切り身 パプリカ ピーマン 新たまねぎ レッドオニオン にんにく ハーブ 新じゃが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19997526
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