鶏肉の甘辛揚げ 塩レモンver.
berry_a @cook_40086707
衣がしっかりついた鶏肉の甘辛揚げに塩レモンを添えて ～さっぱり～♪♪♪
このレシピの生い立ち
レシピID : 18361166
「鶏肉甘辛揚げ かりかり衣ガッツリver.」の
姉妹版です。
塩レモンでさっぱりいただきます♪♪♪
鶏肉の甘辛揚げ 塩レモンver.
衣がしっかりついた鶏肉の甘辛揚げに塩レモンを添えて ～さっぱり～♪♪♪
このレシピの生い立ち
レシピID : 18361166
「鶏肉甘辛揚げ かりかり衣ガッツリver.」の
姉妹版です。
塩レモンでさっぱりいただきます♪♪♪
作り方
- 1
タレ作り。お鍋に★を入れて沸騰したら☆で作った水溶き片栗粉を入れます。
- 2
かき混ぜて¨すぐに¨火を消します。バットに移し、ラー油を入れます。（トロミが弱いですが大丈夫です）
- 3
鶏肉に切込みを入れて、厚みを均一にします。
- 4
お肉に片栗粉をつけて、はたいて、玉子をつけて、さらに片栗粉をつけます。（シンクの中でやるとお掃除楽ちん）
- 5
1枚ずつ、180度で片面1分半ずつ揚げます。
- 6
1度取り出して、もう1度180度で片面2分ずつ揚げます。
- 7
タレに漬け込みます。
- 8
塩レモンを添えてどうぞ♪♪♪
コツ・ポイント
タレは煮詰めません。煮詰めすぎ防止の為、お鍋で作ります
トロミのついたタレ＆片栗粉→玉子→片栗粉の衣＆2度揚げがポイント
塩レモンは、Little Darlingさんの【超スピード！3時間で塩レモン】（ID：19865377）を使用しています
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