家庭の味！市販ルーで簡単美味しいカレー
azu1910 @cook_40275739
市販のルーで出来る簡単カレーです。
お肉を炒めるのではなく煮るので柔らかく、ルーにもお肉の旨味がでます。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピで、今まではこくまろだけで作っていましたがジャワカレーをブレンドしたら濃厚なカレーになりました。
家庭の味！市販ルーで簡単美味しいカレー
市販のルーで出来る簡単カレーです。
お肉を炒めるのではなく煮るので柔らかく、ルーにもお肉の旨味がでます。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピで、今まではこくまろだけで作っていましたがジャワカレーをブレンドしたら濃厚なカレーになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ルーはこくまろ中辛を1箱分
ジャワカレー中辛を半箱分使う。
他のルーでもこくまろだけでもOK! -
- 2
人参は乱切り、玉ねぎはくし切り、じゃがいもと鶏モモ肉は一口大に切る。
- 3
鍋に油をひき、人参を炒める。
人参の表面の色が変わったら水を入れて沸騰させる。 -
- 4
沸騰したら一旦弱火にして鶏モモ肉を入れる。
また沸騰させる。 -
- 5
沸騰したら玉ねぎを入れて中火で煮込む。
-
- 6
玉ねぎが透き通ってきたら、じゃがいもを入れる。
アクを取りながら中火で15分ほど煮込む。 -
- 7
煮たらルーを割り入れる。
-
- 8
ルーが溶けたら最後にニンニクチューブ(すりおろしニンニクでも可)を小さじ1~2(好みに合わせて)を味見をしながら加える。
-
- 9
弱火で10分ほどかき混ぜながら煮込めば完成！
-
コツ・ポイント
お肉を入れる時は弱火にすることでじっくりと火が通って柔らかくなります。
鶏モモ肉を使っていますが、別のお肉でも美味しく出来ると思います！
最後に味が濃いと思ったら水を調節して加えても大丈夫です。
ニンニクは多めの方が美味しいと思います！
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