イベリコ豚の肉巻き、にんにく味。
いくおっちゃん @190_chan_pad
イベリコ豚自身の脂で焼いてね！
このレシピの生い立ち
イベリコ豚肩ロース焼き肉用を３割引で購入したのですが、どうしようか考えたのち、生ニンニクが手に入ったので、たっぷりおろして使ってみました。
イベリコ豚の肉巻き、にんにく味。
イベリコ豚自身の脂で焼いてね！
このレシピの生い立ち
イベリコ豚肩ロース焼き肉用を３割引で購入したのですが、どうしようか考えたのち、生ニンニクが手に入ったので、たっぷりおろして使ってみました。
作り方
- 1
イベリコ豚の肩ロース焼き肉用です。粗びきコショウを適宜振ります。
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- 2
長さ7～8㎝のスティック状に切り、耐熱ボウルに入れ、ラップしてレンチン２分したにんじんに１のお肉を巻きつけます。
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- 3
★を合わせます。にんにく、しょうがはおろします。
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- 4
フライパンを中火で熱します。お肉の赤いところが無くなるよう、転がしながら加熱し、★を流し込みます。
-
- 5
４のお肉の上から、蒸し焼きにするかのごとく薄切りのたまねぎを散りばめます。
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- 6
盛りつけの際は、たまねぎを外して、肉巻きを並べます。たまねぎはお肉に添えて、ご一緒にどうぞ！
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コツ・ポイント
イベリコ豚の脂で焼きます。野菜はにんじんでなくてもよいです。たまねぎは、肉巻きを取り出したあと、追加で炒めるのがいいかも。
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