キャベツは粗いみじん切り、ベーコンはキャベツに合わせて同じ大きさに切る。

鍋にサラダ油をひき中火で熱し、キャベツを入れしんなりするまで炒め、ベーコンを加えサッと炒める。

②に★を加え沸騰したらアクを取り、蓋をして中火で5分煮て味をみて塩こしょうで味を整える。