豚肉は一口大に切って、☆の調味料につけておく３０分くらいから半日でも。

キノコは石づきを落として手でさいておく。玉ねぎは薄切りに。

フライパンを熱し、２をいれて炒めて軽く塩こしょうする
豚肉を入れて、肉の色が変わってきたら味噌をほぐしながら全体に絡める

最後にバターを入れて全体を混ぜて味を見て、足りなければ塩を振る。