意外と簡単☆エビトマトバジル冷製パスタ
NANAさん @cook_40080636
パスタを茹でている時間で具が完成します。トマトとバジルの相性抜群☆夏にぴったりの冷製パスタです
このレシピの生い立ち
娘がエビ好きなもので(＾＾；)
そして、トマトとバジルがお買い得だったので組み合わせました☆
意外と簡単☆エビトマトバジル冷製パスタ
パスタを茹でている時間で具が完成します。トマトとバジルの相性抜群☆夏にぴったりの冷製パスタです
このレシピの生い立ち
娘がエビ好きなもので(＾＾；)
そして、トマトとバジルがお買い得だったので組み合わせました☆
作り方
- 1
大きな鍋に湯を沸かし、パスタを茹でる準備をします。
ポイント★
パスタは、ゆで時間+1～2分茹でてください。 - 2
バジルを刻みボウルへ入れます。
-
- 3
トマトは1㎝角切りにしてボウルに加えます。ボウルの下は氷水で冷やしてください。
-
- 4
その間に、フライパンにオリーブオイル大さじ２をひき、にんにく鷹の爪（種は取って）を輪切りにして炒める。
-
- 5
ポイント★
ニンニクは焦げやすいので、油、にんにく、鷹の爪を入れてから火をつけると焦げにくいです☆ - 6
にんにくの香りがしてきたら、小エビを入れ8割程度火を通して３のボウルに全部加えて冷まします。
- 7
小エビを加えたら塩をふります。
ポイント★
冷製なので、味見をしたときに塩気が少し強いと感じる程度に加えてください。 -
- 8
茹でたパスタは冷水で冷やし、ボウルで7と和えますが、パスタは入れる前に水分をペーパーで軽く拭いてください。
-
- 9
ポイント★
混ぜすぎず、軽く和える程度の方が食べた時の口当たりが良いです☆ -
- 10
お皿に盛りつけて完成です☆
是非、暑い日のお昼にでも☆本当に簡単です（＾＾）
-
コツ・ポイント
ポイント4つであっという間に仕上がります☆
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