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【ボスニアのお菓子】ブレスクヴィッツェ
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【ボスニアのお菓子】ブレスクヴィッツェ-レシピのメイン写真

【ボスニアのお菓子】ブレスクヴィッツェ

SJLP
SJLP @cook_40275775

ブレスクヴィッツェはボスニア語で「小さい桃」という意味です。
冬のお祝い事で食べるお菓子です。
ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
ボスニアの日本語ショートコースの活動の一環で、ボスニア料理のレシピを一緒に日本語で考えました。
学習者のお母さんのレシピだそうです。
日本でもボスニア料理を作ってくれたら嬉しいです。

ブレスクヴィッツェはボスニア語で「小さい桃」という意味です。
冬のお祝い事で食べるお菓子です。
ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
ボスニアの日本語ショートコースの活動の一環で、ボスニア料理のレシピを一緒に日本語で考えました。
学習者のお母さんのレシピだそうです。
日本でもボスニア料理を作ってくれたら嬉しいです。

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【ボスニアのお菓子】ブレスクヴィッツェ

SJLP
SJLP @cook_40275775

ブレスクヴィッツェはボスニア語で「小さい桃」という意味です。
冬のお祝い事で食べるお菓子です。
ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
ボスニアの日本語ショートコースの活動の一環で、ボスニア料理のレシピを一緒に日本語で考えました。
学習者のお母さんのレシピだそうです。
日本でもボスニア料理を作ってくれたら嬉しいです。

ブレスクヴィッツェはボスニア語で「小さい桃」という意味です。
冬のお祝い事で食べるお菓子です。
ぜひ作ってみてください。
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ボスニアの日本語ショートコースの活動の一環で、ボスニア料理のレシピを一緒に日本語で考えました。
学習者のお母さんのレシピだそうです。
日本でもボスニア料理を作ってくれたら嬉しいです。

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材料

50個分
  • 【生地】
  • マーガリン 250g
  • たまご 3つ
  • 牛乳 1カップ
  • さとう 3カップ
  • ベーキングパウダー  小さじ1
  • 薄力粉 8カップ
  • ブランデー 小さじ1
  • 【フィリング】
  • ローズヒップのジャム(好きなジャムでもOK) 1kgぐらい
  • 牛乳 1カップ
  • ラム酒 2カップ
  • 【色付け】
  • 赤い色素 少々
  • ラズベリー/ストロベリー/チェリーの果汁 香りづけ
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作り方

  1. 1

    生地の材料をすべてまとまるまで混ぜます。生地はねばりが出て、やわらかくなるまで混ぜます。

  2. 2

    生地をすずしいところで、4時間ねかせます。

  3. 3

    ヘーゼルナッツくらいの大きさにちぎって丸めます。

  4. 4

    天板にクッキングシートを敷き、丸めた生地を並べます。
    生地は大きくなるので、スペースが大事です。

  5. 5

    200度のオーブンで10分焼きます。

  6. 6

    焼けたら、生地を冷まします。

  7. 7

    生地が冷めたら、内側をスプーンでとります。
    とった生地はパウダー状にします。

  8. 8

    フィリングを作ります。

  9. 9

    パウダーと、フィリングの材料を合わせて混ぜます。
    ジャムは少しずつ加えます。ジャムの量はお好みで。

  10. 10

    フィリングがまとまったら、出来上がりです。

  11. 11

    生地にフィリングを入れて、ふたつの生地を合わせてまるくします。

  12. 12

    小さなボウルに牛乳と赤い色素を混ぜます。

  13. 13

    色を付けた牛乳に生地を浸けます。

  14. 14

    浸けた生地のまわりにさとうをつけます。

  15. 15

    完成!!!食べます!!

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SJLP
SJLP @cook_40275775
2019/09/14 15:53に公開

このレシピのキーワード

イチゴ チェリー ジャム 牛乳 薄力粉 卵 ラム酒 ラズベリー ブランデー

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