【ボスニアのお菓子】ブレスクヴィッツェ

ブレスクヴィッツェはボスニア語で「小さい桃」という意味です。
冬のお祝い事で食べるお菓子です。
ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
ボスニアの日本語ショートコースの活動の一環で、ボスニア料理のレシピを一緒に日本語で考えました。
学習者のお母さんのレシピだそうです。
日本でもボスニア料理を作ってくれたら嬉しいです。
【ボスニアのお菓子】ブレスクヴィッツェ
ブレスクヴィッツェはボスニア語で「小さい桃」という意味です。
冬のお祝い事で食べるお菓子です。
ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
ボスニアの日本語ショートコースの活動の一環で、ボスニア料理のレシピを一緒に日本語で考えました。
学習者のお母さんのレシピだそうです。
日本でもボスニア料理を作ってくれたら嬉しいです。
作り方
- 1
生地の材料をすべてまとまるまで混ぜます。生地はねばりが出て、やわらかくなるまで混ぜます。
- 2
生地をすずしいところで、4時間ねかせます。
- 3
ヘーゼルナッツくらいの大きさにちぎって丸めます。
- 4
天板にクッキングシートを敷き、丸めた生地を並べます。
生地は大きくなるので、スペースが大事です。 - 5
200度のオーブンで10分焼きます。
- 6
焼けたら、生地を冷まします。
- 7
生地が冷めたら、内側をスプーンでとります。
とった生地はパウダー状にします。 - 8
フィリングを作ります。
- 9
パウダーと、フィリングの材料を合わせて混ぜます。
ジャムは少しずつ加えます。ジャムの量はお好みで。 - 10
フィリングがまとまったら、出来上がりです。
- 11
生地にフィリングを入れて、ふたつの生地を合わせてまるくします。
- 12
小さなボウルに牛乳と赤い色素を混ぜます。
- 13
色を付けた牛乳に生地を浸けます。
- 14
浸けた生地のまわりにさとうをつけます。
- 15
完成!!!食べます!!
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