チャナマサラ

Name: チャナマサラ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひよこ豆(水煮) 200g; A. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個; A にんにく(みじん切り) 1かけ; A. しょうが(みじん切り) 1かけ; A. 青唐辛子(みじん切り) 3本; トマト(ざく切り) 1/2個; サラダ油 大さじ3; クミンシード(ホール) 小さじ1; コリアンダー (パウダー) 小さじ2; ガラムマサラ(パウダー) 小さじ1; ターメリック(パウダー) 小さじ1/2; カイエンヌペッパー(パウダー) 小さじ1/3; 塩 小さじ1; B. 水 100ml; B. バター 10g; 塩(調整用) 適量; 紫玉ねぎ(仕上げ用 みじん切り) 適量; 香菜(仕上げ用 ざく切り) 適量

JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

ひよこ豆のカレー。トマトベースでスパイスもきいてる本格的インドカレー。お豆のおかげ?かあまり辛くないカレーです。
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらったレシピです！ありがとう(^^)

チャナマサラ

JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

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材料

2人分

ひよこ豆(水煮) 200g
A. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
A にんにく(みじん切り) 1かけ
A. しょうが(みじん切り) 1かけ
A. 青唐辛子(みじん切り) 3本
トマト(ざく切り) 1/2個
サラダ油大さじ3
クミンシード(ホール) 小さじ1
コリアンダー (パウダー) 小さじ2
ガラムマサラ(パウダー) 小さじ1
ターメリック(パウダー) 小さじ1/2
カイエンヌペッパー(パウダー) 小さじ1/3
塩小さじ1
B. 水 100ml
B. バター 10g
塩(調整用) 適量
紫玉ねぎ(仕上げ用みじん切り) 適量
香菜(仕上げ用ざく切り) 適量

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作り方

1
材料
2
使用するスパイス類はこちら…
3
鍋にサラダ油を入れ温め、クミンシードを入れ泡がたつまで炒め、
4
Aを加えて強めの中火で玉ねぎが少し色づくまで炒める。
5
ミニトマトを加えて潰しながら炒めたら、
6
弱火にし、コリアンダー、ガラムマサラ、ターメリック、カイエンヌペッパー、塩小さじ1弱を加え焦げないように2分位炒める。
7
ひよこ豆を加えて炒め合わせたら、
8
Bを加えて強火にし、ひと煮立ちさせる。蓋をして弱火にし約5分煮る。
9
全体に混ぜながら豆の1/3量をつぶしてとろみをつけ塩で味をととのえる。
10
出来上がり！
11
器に盛り、紫玉ねぎと香菜を散らして頂きます♡

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JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

2019/09/14 15:49に公開

和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル　https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀

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