今回はキャベツのみじん切りをフードカッターで事前に作って冷凍にしてあるとして進めます。先ず卵をボールに２個落とします。

ホイッパーで撹拌してから小麦粉を入れます。目分量でだいたいでＯＫです。これをホイッパーで先ず混ぜます。完全に混ぜなくて

ＯＫです。次に水とガラスープを入れて玉が出来ない様に完全に混ぜます。固い時は水を、柔らかくなったら小麦粉を入れて調節しま

す。ココに今回は紅えびと花かつおと紅ショウガを入れましたが、お好みで変更可能です。次に冷凍のキャベツを入れます。ドバっと

入れるのではなく、混ぜながら適当な練り具合になる様に追加して入れていくといった感じです。これで失敗０です。出来たらフライ

パンに流し込みます。これも薄くても厚くてもＯＫです。お好みでど～ぞ！お肉をのせて最初は強火で淵が透明になってプチプチ言っ

てきたら中火にして淵にターナーの先が押し込めるか確認します。入ったら３か所程度同じ様に突きます。淵の引っ付きが取れると

フライパンの上を振ると動くのでターナーを差し入れて一気にひっくり返します。しっかり焼けてないと途中で崩れます。ひっくり返

したらターナーで上を押えます。この作業を２～３回程度繰り返せば出来上がりです。薄型のフライパンを使うとお皿にそのまま滑り

落とせます。作り置きの場合はまな板等にキッチンペーパーを敷いてその上に落とします。そのまま冷やすか、うちわであおいで冷や

して下さい。冷えたらラップを上からかぶせます。広めがグッドです。お好み焼きの円周に沿って折り込みます。そのまま裏返せば

ＯＫです。ラップを広げて包み直してから保存袋に入れて冷凍庫に入れます。使う時は一度冷蔵庫で溶かしてからチンする方が余分な

水分が出なくて美味しいですよ！最後に美味ドレの特製お好み焼きソースをかけてお召し上がり下さい。トッピングはご自由に！

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近くのスーパーで売っていない物はネット通販で購入出来ます。便利なコンビニ受け取りの方法等は美味ドレのホームページでど～ぞ