ロシア風ナスの煮込み
★祝・話題入り★学生時代、主人はお鍋一杯食べた伝説の一品。
美味しいお料理で幸せと平和を！さあ、召し上がれ。
このレシピの生い立ち
料理の師匠、義母から教えていただきました。
子供達の大好物。
お好みでハバネロソースやタバスコをかけてお楽しみください。
しかし、なぜ、ロシア風なんでしょう…義母に今度聞いてみなくちゃ(^.^)。
ロシア風ナスの煮込み
★祝・話題入り★学生時代、主人はお鍋一杯食べた伝説の一品。
美味しいお料理で幸せと平和を！さあ、召し上がれ。
このレシピの生い立ち
料理の師匠、義母から教えていただきました。
子供達の大好物。
お好みでハバネロソースやタバスコをかけてお楽しみください。
しかし、なぜ、ロシア風なんでしょう…義母に今度聞いてみなくちゃ(^.^)。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、ピーマン、にんじん、セロリ、ベーコン、にんにくをみじん切りにします。多少粗くても問題ありません。
- 2
合挽き肉とにんにくをお鍋にいれ、あればベーコンを入れて炒めます。合挽き肉からの油で十分炒めることが出来ます。
- 3
2 に、たまねぎを入れてよく炒めてから、トマト以外の野菜を入れてよく炒めます。
-
- 4
ざく切りしたトマトを入れます。トマト缶の場合もここで入れます。あればトマトジュース＋水、なければ水をひたひたに入れます。
-
- 5
コンソメを入れて、あればローリエも入れて煮込みます。アクが気になる方は取ってください。
- 6
その間になすを半分に切って切り込みを入れて、サラダ油(分量外)をひいてフライパンで焼きます。
- 7
なすは油をよく吸うので、私は蓋をして蒸し焼き風にして油を少なめにしています。
焼けたら5 のお鍋に入れて煮込みます。 -
- 8
15分ぐらい煮込んだら、塩、こしょうで味を整えて
さあ、召し上がれ。
- 9
14/7/30 ロシア の人気検索で1位になりました*\(^o^)/*
今後ともよろしくお願いいたします。 - 10
14/8/14 カテゴリに掲載されました*\(^o^)/*今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
- 11
14/11/2 話題入り！たくさんのレシピの中から作って頂いたこと、つくれぽまで頂戴したこと、本当に嬉しいです。
コツ・ポイント
面倒でもナスは必ず焼いてから煮込みます。
私は3倍の量でお鍋にいっぱい作っています。
実はこれ、ご飯にもパンにもパスタにも合うんです！今夜はご飯で、翌日パスタにかけても飽きない美味しさ。
冷凍保存できます。
注意・食べ過ぎます。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
