たたききゅうりのゴマ酢和え
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
たっぷりの胡麻と酸味が食欲をそそります。夏の暑い日にはピッタリ！ビールもすすんじゃう(*^^*)冷蔵庫で冷やしてどうぞ～
このレシピの生い立ち
きゅうりがお安く手に入るようになったらたっぷり作って冷蔵庫にストックします。サラダ感覚でポリポリ、小腹が空いた時やお茶請けにも良いですよ(*^^*)
たたききゅうりのゴマ酢和え
たっぷりの胡麻と酸味が食欲をそそります。夏の暑い日にはピッタリ！ビールもすすんじゃう(*^^*)冷蔵庫で冷やしてどうぞ～
このレシピの生い立ち
きゅうりがお安く手に入るようになったらたっぷり作って冷蔵庫にストックします。サラダ感覚でポリポリ、小腹が空いた時やお茶請けにも良いですよ(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは両端を落としたらきゅうりの上に体重を掛けて手のひらで押します。その後４～５cm長さにカットします。
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- 2
カットしたきゅうりに塩をまぶし10分位置いて出てきた水分を切ります。残りの調味料を加えたらよく絡め、冷蔵庫で冷やします。
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- 3
直ぐにでも召し上がれますが、味が馴染んでよく冷えている方が美味しいです。お好みでラー油を掛けても美味しい♪
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コツ・ポイント
直接きゅうりに調味料をまぶしても構わないのですが、水分が多く水浸しになるので我が家では先に塩をし軽く水分を切ってから漬けています。水洗いの必要はありません。この時点でビニール袋やジップ付きの袋に移して調味料を加えると保存に便利だと思います。
つくれぽ
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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