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爽やか揚げ茄子☆ミゾレモン浸し！
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爽やか揚げ茄子☆ミゾレモン浸し！-レシピのメイン写真

爽やか揚げ茄子☆ミゾレモン浸し！

ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun

旬のお茄子をサッパリと頂きましょう♡
瑞々しくて、いくらでも食べられますよ♪
彩りすら爽やか（＾＾）
このレシピの生い立ち
揚げ茄子気分の今朝。
大好きな大根おろしで食べたくて作りました。
揚げたお茄子は色がとても綺麗だから、大根の白とのコントラストも楽しみたい。
と言うことで、定番の白だし仕上げ！

これ、５本分は食べられるな・・・・。

旬のお茄子をサッパリと頂きましょう♡
瑞々しくて、いくらでも食べられますよ♪
彩りすら爽やか（＾＾）
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揚げ茄子気分の今朝。
大好きな大根おろしで食べたくて作りました。
揚げたお茄子は色がとても綺麗だから、大根の白とのコントラストも楽しみたい。
と言うことで、定番の白だし仕上げ！

これ、５本分は食べられるな・・・・。

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爽やか揚げ茄子☆ミゾレモン浸し！

ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun

旬のお茄子をサッパリと頂きましょう♡
瑞々しくて、いくらでも食べられますよ♪
彩りすら爽やか（＾＾）
このレシピの生い立ち
揚げ茄子気分の今朝。
大好きな大根おろしで食べたくて作りました。
揚げたお茄子は色がとても綺麗だから、大根の白とのコントラストも楽しみたい。
と言うことで、定番の白だし仕上げ！

これ、５本分は食べられるな・・・・。

旬のお茄子をサッパリと頂きましょう♡
瑞々しくて、いくらでも食べられますよ♪
彩りすら爽やか（＾＾）
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揚げ茄子気分の今朝。
大好きな大根おろしで食べたくて作りました。
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と言うことで、定番の白だし仕上げ！

これ、５本分は食べられるな・・・・。

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材料

２人分
  • 茄子 ２本
  • 大根 ４㎝
  • お好みのスプラウト 適量
  • ・揚げ油 適量
  • 　☆白だし 大１
  • 　☆レモン汁 1/4個分
  • 　☆蜂蜜 小１
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作り方

  1. 1

    茄子の水けを拭きとってヘタを落とし、乱切りにする。

    • 爽やか揚げ茄子☆ミゾレモン浸し！作り方1写真
  2. 2

    170℃の油で素揚げにし、余分な油を切る。

    • 爽やか揚げ茄子☆ミゾレモン浸し！作り方2写真
  3. 3

    大根をおろす。
    容器を傾けると余分な水分が集まるので、それだけ捨てる。

    ※大根おろし自体を絞らないで下さい！

    • 爽やか揚げ茄子☆ミゾレモン浸し！作り方3写真
  4. 4

    大根おろしに☆を加えてよく混ぜ、茄子と和える。

    • 爽やか揚げ茄子☆ミゾレモン浸し！作り方4写真
  5. 5

    器に盛ったらスプラウトを散らす。
    出来上がり♪

    ※ブロッコリースプラウトを使用しました。

    • 爽やか揚げ茄子☆ミゾレモン浸し！作り方5写真
  6. 6

    【2016年8月7日】

    クックパッドニュースに掲載して頂きました♪

    • 爽やか揚げ茄子☆ミゾレモン浸し！作り方6写真

コツ・ポイント

◆素揚げはフライパンでもOK！　その際は、フライパンに1㎝程度の油を用意して下さい。
◆冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

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ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun
2016/06/14 07:04に公開
都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に！「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】◆インスタグラム⇒　https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja◆ホームページ⇒　http://cocon.work
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このレシピのキーワード

揚げナス なす 大根 はちみつ スプラウト

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20012002
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