ボウルに柔らかくしたバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。
混ざったら卵を入れ、よく混ぜ合わせる。

ふるった薄力粉を入れ、ゴムベラで混ぜる。
混ざってきたら手でこねるようにまとめ、ひとかたまりにする。

②から少し生地を取り、純ココアを練りこみ茶生地を作る。
プレーン生地を麺棒で3㎜厚位にのばし丸のクッキー型で抜く。

手で軽く押して少し横長にのばして輪郭を作る。
プレーン生地で鼻と耳を、茶生地で髪の毛を作りくっつける。

オーブンを170℃に予熱する。
目と口をスタンプを押して作る。(100均にある顔スタンプ)

クッキングペーパーを敷いた天板に生地をのせ、170℃15分焼く。
粗熱がとれたら少量の水を混ぜた食紅でホッペを描く。