鶏股肉を食べやすい大きさに切ります。

小さいボウルに味噌、コチュジャン、ニンニク、醤油、酒、砂糖、リンゴのすりおろしを入れてタレを作ります。

タレをボウルにいれて鶏股肉と混ぜ合わせてください。

ラップをして冷蔵庫で30分ほど漬けてください。

フライパンに油をひき炒めます。
蓋をして蒸し焼きにします。
火は中火くらいで。

両面焼いてください。
強火だと真っ黒に焦げてしまいます。

お皿に盛り付けて万能ネギをまぶしたらできあがり。