キャンベルの缶で具沢山クラムチャウダー★
あずきまめっち @cook_40056162
市販のキャンベル缶を使っていますが、あさりの旨味たっぷりの具沢山クラムチャウダーに仕上げました(*^ー^)ノ♪
このレシピの生い立ち
あさりの美味しい季節♪家族が好きなコストコで食べたクラムチャウダーと同じようになるように工夫しました。
キャンベルの缶で具沢山クラムチャウダー★
市販のキャンベル缶を使っていますが、あさりの旨味たっぷりの具沢山クラムチャウダーに仕上げました(*^ー^)ノ♪
このレシピの生い立ち
あさりの美味しい季節♪家族が好きなコストコで食べたクラムチャウダーと同じようになるように工夫しました。
作り方
- 1
あさりは砂抜きしたら貝同士をこすりながら良く洗います。フライパンにあさりと酒を入れ、フタをして貝が開くまで温めます。
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- 2
①のあさりが冷めたら貝殻から身を取り出し、フライパンに残ったあさりのだし汁と一緒にお皿に入れておきます。
-
- 3
じゃがいもは皮をむき、玉ねぎ、ベーコンと共に1センチ角位に切ります。サラダ油を熱したフライパンで炒めます。
-
- 4
玉ねぎが透き通って来たらあさりのだし汁のみ入れてじゃがいもが柔らかくなるまでフタをして弱火で煮ます。
-
- 5
④にキャンベルクラムチャウダー、牛乳、あさりを入れたら良く混ぜ弱火で温め、昆布茶で味を整えます。
-
- 6
スープ皿に盛り、ドライパセリを散らして出来上がり♪
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コツ・ポイント
あさりは水煮でも出来ます。あさりの旨味重視でしたらだしがたっぷり出るので生あさりから作ってみて下さい。
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