人参を細切りにする。レンジで1分ゆがいたら、キッチンペーパーで水切りしておく

ヒジキも2cmくらいに刻んでおく。豆腐はパックから取り出してキッチンペーパーでしっかり水切りしておく。

冷凍ほうれん草も流水で戻し、キッチンペーパーで水切りしておく・

炒りゴマを軽くフライパンで焼いて香り付けする。

ボールで材料とめんつゆをあわせる。豆腐はスプーンで崩しながらしっかりまぜる。

すべての材料を練りあわせて出来上がり。