パスタを茹でる。（今回は1.4ミリのパスタを使いました）

麺つゆを火にかけ沸騰する直前に火を止めバターを入れて溶かす。（多少バターが溶け残っていてもOK）

茹で上がったパスタと②の麺つゆバターを和えて、皿にのせる。

漬け物、千切りにした大葉、しらす、刻み海苔を盛り付ける。漬け物はお好みで。今回はしば漬けとつぼ漬けを使いました。

卵黄を中央にのせて、白ごまをふりかけたら出来上がり♪