グルメサイコパス流煮干出汁で即席ラーメン
調理時間はつごう2時間くらいです
食べるのは10分もいらないね
チョロい
このレシピの生い立ち
低温出汁は本当に日持ちしないので…
冷凍庫は場所ないし凍らせた出汁って露骨に風味が落ちるの嫌なんですよね…
すいません、グルメサイコパスなのでフードハラスメントがひどくって
グルメサイコパス流煮干出汁で即席ラーメン
調理時間はつごう2時間くらいです
食べるのは10分もいらないね
チョロい
このレシピの生い立ち
低温出汁は本当に日持ちしないので…
冷凍庫は場所ないし凍らせた出汁って露骨に風味が落ちるの嫌なんですよね…
すいません、グルメサイコパスなのでフードハラスメントがひどくって
アプリでひらく作り方
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これは85度2時間で抽出した煮干出汁500cc
前日の残りなので風味はやや落ちるが明日にはダメになるので使い切る -
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今日は君だ
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ふつうに3分煮る
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- 4
いつもと違うのは麺茹ででアク取りが発生する事かな
しっかり取るとスッキリ仕上がるので
雑味が好きな人は気にしなくて良い -
- 5
ちくわあったちくわ
最近シシ丸かってぐらいちくわ買ってる -
- 6
スープを茹で汁で溶いて
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メーン
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具はなんでも好きなのを
グルメサイコパスは気に入った食材を執拗に使う傾向があるので最近僕はワカメが多いですね -
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刻み葱
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ゴマなんか振っちゃってね
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- 11
あとは出汁用でなく
おやつ用の小魚を乗せよう
なんだこれ -
- 12
うまい…
冗談抜きでうまい
上品で尚且つ強い旨味感じる
昼は淑女、夜は娼婦… -
- 13
ところでグルメサイコパスなので最近フードポエムを嗜むようになりました
大体深夜に書いて翌日読むので我ながらゾッとします -
- 14
ちな煮干出汁のレシピ
これの昆布入れてない版です
ID 20266216
コツ・ポイント
即席麺はノンフライの醤油で
低温出汁は早く使い切るにかぎる
あと知り合いのyoutube動画に協力したので興味のある方は探してみてください
この出汁はその時の余りです
出汁2L近くひいて味噌汁二杯ぶんしか使わなかったので
つくれぽ
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