枇杷を洗って、写真のように切ります。
頭を落として、クルッと切って、お尻から剥いて、種をすくって、半分にカット。

こんな風に食べやすいサイズに。
すぐに変色してしまうので、一つずつ速攻でヨーグルトへ。

ヨーグルトに浸けると変色を防げます。
一日経つと、ヨーグルトが白色から淡～い枇杷色に。
生クリームっぽい感じで美味です。

うちで採れるB級にもならない枇杷を大量消費する為に作りました(^^)